由于多效蒸发具有严重结垢的缺点，因此迫切需要引入可克服该缺陷的蒸发方法。闪蒸干燥机是在此基础上发展起来的，由此产生的高速旋转闪蒸干燥机具有设备简单可靠，防垢性能好，易于大型化，操作灵活，低热余热利用等特点。
　　
　　正因为如此，高速旋转闪蒸干燥机一出现就被迅速应用和开发。与传统干燥设备相比，高速旋转闪蒸干燥机不仅技术先进，而且设计合理，结构紧凑，粉碎，筛分一次完成，减少工艺，节约能源，无环境污染，机器性能达到国内外^。
　　
　　另外，高速旋转闪蒸干燥机还可以处理膏体，滤饼等物料;因为它是瞬间完成的瞬间干燥，所以可以用来处理热敏性物料;用搅拌机烘干房间，同时高速干燥在空气流中，处理粘性物料。
　　
　　与喷雾干燥设备相比，高速旋转闪蒸干燥机在比其他干燥机高得多的温度下干燥高固体固体，其消耗量相当于喷雾干燥机的干燥能力的2倍消耗量是喷雾干燥1 / 3。
　　
　　高速旋转闪蒸干燥机产品加工后不仅产量高，而且质量好，可实现尺寸均匀，含水率低，这是其他类型干燥设备过去不具备的特点，可以进一步推动设备的应用。